蒜香麦乐鸡块的做法

蒜香麦乐鸡块

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作者: 张小贞儿
张小贞儿

蒜香麦乐鸡块的用料  

蒜香麦乐鸡块的做法步骤

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  • 烤箱预热220度,放入一头蒜烤10分钟

  • 把烤好的蒜,加入盐,捣成蒜泥

  • 鸡肉切成小块,放入一个容器,用擀面杖捣成鸡肉泥

  • 加入蒜泥和其它调味料,拌匀

  • 把鸡肉泥做成丸子大小的小饼,沾面粉

  • 在不沾锅中加入油,中大火加热

  • 把洋葱放入油中,给油调味

  • 听到洋茐开始滋滋响,并有小的气泡产生,说明油已经热好,可以加入做好的麦乐鸡炸制

  • 炸制两面金黄,一面大概需要3-4分钟

蒜香麦乐鸡块的小贴士

如果有食物料理机,就不需要锻炼身体用擀面杖捣鸡肉泥了哈,用食物料理机也可以完成这步,但不要打得太碎,不然肉太绵影响口感,打到小小的肉丁状就可以了
烤蒜可以把蒜中的油质释放出来,而且味道更香,减弱了辛辣
炸的时候,火不能过小,鸡胸肉很容易熟,所以中大火更容易上色,并且更大化的锁住鸡肉的水份,不会过干
出锅时,在盘子里放一张厨房纸吸一下油,更健康

菜谱创建时间:2011-12-22 15:23:28
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