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甜蜜果酱面包的做法

甜蜜果酱面包

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作者: 乌咪
乌咪

甜蜜果酱面包的用料

甜蜜果酱面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤种:20克高粉+100克水小火加热到65度糊化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外材料依次放入面包机

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌成团略有筋性后加入黄油继续搅拌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调理面包拌至扩展阶段,吐司拌至完全

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵至戳洞不回缩不回弹

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割小分滚圆,中间发酵10分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团收口朝下,用手拍扁排气,翻面后包入果酱,收口要收紧.以免烤后爆陷.最后发酵完成的面团上刷上一层蛋液,用剪刀在面团上煎一刀,150度15分钟

菜谱创建时间:2012-01-30 11:13:36
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