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开屏武昌鱼的做法

开屏武昌鱼

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作者: 恩泽宝贝
恩泽宝贝

开屏武昌鱼的用料

开屏武昌鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜分别切成姜片和姜末;葱白切段,葱绿切葱花;红辣椒切圈备用

步骤 2

鱼去鳞,去鳍,去尾,从鱼的背部垂直下刀,将鱼身切成1cm宽的片,要保持鱼肚部分鱼肉要相连

步骤 3

用料酒,盐均匀的抹在切好花刀的鱼身上,放上姜片,葱段,腌制5分钟

步骤 4

鱼腌好后,把鱼一片搭一片的摆开,呈一个扇面的形状,把切下来的鱼头摆在鱼身中央

步骤 5

把鱼放入锅中,盖上盖子,大火蒸7--8分钟;(鱼肉变白,鱼眼突出就熟了)

步骤 6

姜片,葱段,取出。将葱花,姜末,辣椒圈铺在鱼身上,淋上蒸鱼豉油

步骤 7

烧热油,最后将油泼在鱼身上即可

菜谱创建时间:2012-02-07 11:13:56
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