DIY梅子酒

作者： 尚豆小厨

我的做法只是比较适合自己，至于正宗与否俺不管。首先我喜欢果味浓浓的所以用比较成熟的大肉青梅，再者因自己不胜酒力所以选用低度的白酒（九江双蒸）

用料

• 青梅
• 米酒
• 冰糖

DIY梅子酒的做法步骤

步骤 1

用牙签剔去果蒂，这步不能省泡的时间长了果蒂会腐烂令酒体混浊变味

步骤 2

去完果蒂用清水洗一遍然后用淡盐水泡上3小时以上，捞出凉干水备用

步骤 3

买回大瓶米酒先倒出一部分，按比例放入青梅和冰糖密封即可

DIY梅子酒的小贴士

青梅、米酒、冰糖（比例1：1：0.3）单位：斤

菜谱创建时间：2012-07-19 00:07:21