玫瑰子姜

作者： 尚豆小厨

夏天，食用醋是我们空调一族的首选调味品。 它能提高胃酸浓度、增加食欲、促进消化液分泌、还可抑制细菌。 对预防因吹空调过度引起的肠道疾病有很好的效果。 “冬吃萝卜夏吃姜”是有道理的，天时暑热适量食些生姜可让人发发汗，促进全身血液循环、保持血液运行通畅。 这个加入养胃又美颜的玫瑰花泡的酸子姜就最适合不过了。 适合泡饭、当就粥小菜，也可当零食。代替生姜炒海鲜、肉类更给人味觉一新的效果。

用料

• 鲜子姜 500克
• 玫瑰花 20粒
• 红枣 10粒
• 食用醋 250克
• 清水
• 冰糖 适量

玫瑰子姜的做法步骤

步骤 1

子姜洗净切薄片备用

步骤 2

清水加红枣及玫瑰花冰糖烧开至糖完全溶化

步骤 3

加入食用醋及子姜泡3小时左右即可食用

玫瑰子姜的小贴士

红枣最好打碎，因为煮的时间短这样容易出味。 姜不用去皮，姜皮更有益。而且这是嫩姜芽完全不影响口感。 水和醋的比例大概3：1，量以刚能淹没姜为准 放凉后装及干净的玻璃瓶用干净的筷子随吃随取，只要不沾水可保存一星期左右。

菜谱创建时间：2012-07-20 23:27:56