黑芝麻甜艾饼

作者： 尚豆小厨

艾饼本人觉得还是甜味更好吃，虽然我不太喜甜。但只有糖这小妞才能更好与艾的特殊气味溶合。 这款饼我面粉中混合了一些糯米粉，吃起来有软糯的感觉但操作起来又不会因为软而不成形。 加几滴枧水会让艾饼保持碧绿不变色，这是重点。 不过不能多啊，吃出枧味来很恶心的也有损健康

用料

• 艾叶
• 面粉
• 黑芝麻
• 糯米粉
• 白糖
• 植物油
• 枧水 几滴

黑芝麻甜艾饼的做法步骤

步骤 1

艾叶洗净用开水烫一遍，抓干水切碎

步骤 2

艾叶碎和白糖放入搅拌机中加适量清水及几滴枧水，搅成浆

步骤 3

艾叶浆倒出加入面粉及适量植物油充分拌匀，成可慢慢流动面糊

步骤 4

拌好后静置5分钟加入黑芝麻拌匀

步骤 5

热锅下油（不用多）趟过锅即可，滔一勺面糊入锅轻轻摊开

步骤 6

慢火煎至能在锅中晃动，然后反转再煎另一面，至两面有些金黄即可

菜谱创建时间：2012-03-17 22:17:13