笋干卤肉煲

作者： 乌咪

用料

• 五花肉 300克
• 笋干 80克
• 葱段 2根
• 姜 4片
• 料酒 1大匙
• 李锦记精选酱油 2大匙
• 李锦记旧庄蚝油 1大匙
• 鸡精 1小匙
• 糖 1小匙
• 高汤 200克

笋干卤肉煲的做法步骤

步骤 1

五花肉切块后用料酒和酱油各一小匙腌入味，放入油锅中炸至上色，捞起沥油备用

步骤 2

笋干用清水泡开，再放入沸水中烫熟，捞出浸泡冷水切小块备用

步骤 3

热锅下油，放入青葱段、辣椒片、姜片爆香，再加入所有调味料煮至沸腾

步骤 4

放入炸好的五花肉与笋干焖煮至收汁，再倒入砂锅中煮至入味即可

菜谱创建时间：2011-03-14 14:04:58