酸辣西瓜皮

作者： 新桐

变废为宝的酸辣西瓜皮

用料

• 西瓜皮
• 鱼露
• 柠檬
• 蒜米
• 辣椒
• 薄荷
• 香菜
• 糖
• 盐
• 花生

酸辣西瓜皮的做法步骤

步骤 1

将西瓜皮上剩余的红瓤削干净，再把外面的青皮部分刨掉，剩下白肉部分，用刀切片，撒少许盐，抓一抓，腌几分钟，滗掉腌出来的汁水，挤干水份，撒入白糖，拌匀，挤入柠檬汁、淋点鱼露、大蒜、薄荷、香菜、辣椒切碎加进去再拌一下，放冰箱冷藏。剥一把花生，白锅炒香，捏去皮，吃时再撒进腌好的西瓜皮里，装碟即可

酸辣西瓜皮的小贴士

口感是酸酸辣辣的，有点泰式的风味~！吃起来冰凉爽口，有淡淡的水果香~！假如你不爱这种，也可以加糖、醋、麻油、蒜末凉拌，也挺好吃的~！

菜谱创建时间：2012-08-19 21:20:50