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酱汁炒鲜蘑的做法
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酱汁炒鲜蘑

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作者: 文怡
文怡

酱汁炒鲜蘑的用料

酱汁炒鲜蘑的做法步骤

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步骤 1

香菇切成片 ,青红黄椒分别切成条

步骤 2

炒锅烧热,加入色拉油和黄油,等黄油融化后,放入香菇片,用中火翻炒,等到香菇稍微变软,加入酱油翻炒,然后把青红黄椒条放入,翻炒半分钟

步骤 3

最后,淋上白兰地,放入味精,即可出锅

酱汁炒鲜蘑的小贴士

1,黄油一定要和色拉油来融合,单独使用很容易变焦。整个制作过程始终保持中火,且不要加水,否则会影响菜肴的爽滑。 2,除了香菇也可以放些白色的口蘑来一起炒,但不要放那些很容易出水的蘑菇或蔬菜。

菜谱创建时间:2011-03-14 11:16:23
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