奇异果慕斯

作者： 蜻蜓与铃

用料

• 去皮打成泥的奇异果 180g
• 鱼胶片 10g
• 冰牛奶 50g
• 糖 80g
• 淡奶油 200ml
• 朗姆酒 10ml
• 淡奶油 80ml
• 红石榴 1颗
• 奇异果 1颗

奇异果慕斯的做法步骤

步骤 1

鲜奶油打至6分发，勉强可流通即可，冷藏备用

步骤 2

冰牛奶泡软鱼胶片，隔热水融化

步骤 3

奇异果加糖倒进锅里，煮至微开离火，隔冰水降温

步骤 4

3”加入“2”和朗姆酒拌匀，然后加“1”拌匀

步骤 5

在模具里铺层蛋糕，倒入三分一“4”，再重复此动作2次，放到冰箱冷藏过夜

步骤 6

用热毛巾围住模具周围停留几秒，脱模

步骤 7

打发奶油装饰

菜谱创建时间：2012-07-31 23:39:00