南瓜吐司

作者： 蜻蜓与铃

用料

• 高粉 300g
• 冷却的南瓜泥 150g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 糖 6g
• 水 70g
• 黄油 15g

南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外揉成面团，在加入软化的黄油揉到可以拉出大片薄膜

步骤 2

放发酵盆盖上湿布或保鲜膜进行基础发酵

步骤 3

发酵好后，取出面团分割成3等分，滚圆盖上湿布或保鲜膜，松弛15分钟后排气、擀成椭圆形，用手由上往下卷起面团

步骤 4

再松弛15分钟后排气、擀成椭圆形，用手由上往下卷起面团

步骤 5

放入吐司模中放在温暖潮湿的地方，进行最后发酵

步骤 6

发到8分满盖上吐司盖，放入已预热好的180℃烤箱下层，烤45分钟左右（烤山形的40分钟）

菜谱创建时间：2012-07-31 22:11:46