椰蓉马卡龙Coconut Macaroons

作者： 蜻蜓与铃

一个多礼拜没碰烤箱了，就拿冰箱里的蛋白来玩玩！因为不知道蛋白到底是几个，也不晓得怎么做，就又乱来了！（绑脚的最近也喜欢上了乱来，(⊙o⊙)…）我加的椰丝的量似乎有点多了，不管了反正好吃就行，刚出炉的时候稍微凉下，热热吃外脆里软，口口都是浓郁的椰香，厚厚~~~

用料

• 蛋白 102g
• 糖 80g
• 盐 少许
• 柠檬汁 少许
• 杏仁粉 35g
• 椰蓉 120g

椰蓉马卡龙Coconut Macaroons的做法步骤

步骤 1

蛋白+盐+柠檬汁打至粗泡（1.pic）

步骤 2

分次加入糖打至接近干性发泡（2.pic）

步骤 3

加入椰蓉和过筛的杏仁粉，拌匀

步骤 4

用汤勺或裱花袋挤在铺有油纸的烤盘上

步骤 5

送入已预热好的170℃烤箱中，烤15—20分钟左右

步骤 6

烤至表面金黄色，出炉放凉、储存

菜谱创建时间：2012-07-31 17:17:02