奥利奥奶酪蛋糕

作者： 馨宜DIY

用料

• 动物性奶油 160克，B
• 奥利奥饼干 40克
• 奶油奶酪 250克，B
• 无盐黄油 30克，A
• 糖 80克，B
• 低筋面粉 2小匙
• 蛋黄 2个

奥利奥奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

取铝箔纸裁成与模具同样长度，直接铺在模具里面

步骤 2

材料A无盐奶油放微波炉里热15秒，加入打成末的奥利奥饼干内，用手混匀，取1/2直接铺在模具底部，并用手摊平压紧

步骤 3

材料B加糖用隔水加热的办法，用打蛋器搅拌至奶油奶酪呈无颗粒的光滑状

步骤 4

加入动物性奶油搅拌均匀

步骤 5

离开热水，降温后分别加入低筋面粉和蛋黄（一个一个加），用打蛋器搅拌至均匀，取1/2倒入模具内

步骤 6

取奥利奥饼干，掰成小块平铺在奶酪糊上，倒入剩余奶酪糊，用刮刀刮平

步骤 7

将剩余的奥利奥饼干末平铺在奶油奶酪糊的表面，最后将长于烤模的铝箔纸向内折盖在奶酪糊表面

步骤 8

烤箱预热后，180度45分钟左右

步骤 9

冷藏保存食用

菜谱创建时间：2012-01-12 00:10:46