酱爆花蛤

作者： 不咋完美

用料

• 花蛤 2斤，洗净
• 天津利民蒜蓉辣酱 一袋
• 姜 一大块，切片
• 花椒 二十粒左右
• 干红树椒 适量（根据个人口味，我喜欢吃辣，放了有二十个）
• 糖 二匙
• 鸡精 适量
• 蒜 五六瓣，切片

酱爆花蛤的做法步骤

步骤 1

锅里放油，油热后放入姜片，辣椒，花椒翻炒

步骤 2

辣椒变色后加入辣酱，糖，鸡精炒匀

步骤 3

放入花蛤翻炒，中间可盖锅盖焖一会

步骤 4

花蛤壳张开后即熟，这时关火，加入蒜片炒匀就可以出锅了

酱爆花蛤的小贴士

不需要加水，炒至过程花蛤本身渗出的水分就够用了。

菜谱创建时间：2012-01-11 23:11:09