珊瑚鸡柳

作者： 不咋完美

用料

• 鸡大胸 2片，约250g
• 青红椒 各1个
• 鸡蛋 一个
• 生抽 一勺
• 米醋 2勺
• 糖 1勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水 2勺
• 水淀粉

珊瑚鸡柳的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉按肉丝方向切片，加淀粉，蛋清，盐喂15分钟

步骤 2

青椒红椒去籽和筋切丝，葱姜切丝

步骤 3

调汁：生抽一勺+米醋2勺+糖1勺+胡椒粉适量+盐适量+鸡精适量+水2勺。另外准备半勺淀粉加2勺水勾成水淀粉

步骤 4

油烧温热后把鸡脯肉下锅滑开，肉片变白后加葱姜炒出香味，加青红椒同炒

步骤 5

青红椒炒软后加之前挑好的汁，炒匀后加芡汁勾芡

菜谱创建时间：2012-01-11 22:28:51