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炸酱凉面的做法
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炸酱凉面

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作者: 不咋完美
不咋完美

炸酱凉面的用料

炸酱凉面的做法步骤

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步骤 1

干酱加半碗水调匀

步骤 2

过中下少许油,将鸡蛋摊成蛋皮,可以稍微厚些,摊好后晾凉备用

步骤 3

摊过蛋饼的锅中放油(平时炒菜一倍半左右),下肉馅炒散,肉馅变色之后烹入料酒,下葱姜末

步骤 4

葱姜末炒出香味后加糖和鸡精调味,下入调好的干酱,炒2分钟盛出晾凉备用

步骤 5

将面条煮至断生,过三至四遍凉水后用冰水镇10分钟

步骤 6

将黄瓜去皮切丁,蛋皮切块,火腿肠切丁

步骤 7

面盛到碗中,摆上黄瓜,蛋皮和火腿,最后浇上2匙肉酱即可,吃时拌匀

菜谱创建时间:2012-01-10 23:33:58
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