香菇鸡茸蔬菜粥

作者： 文怡

宝宝营养餐-----香菇鸡茸蔬菜粥

用料

• 鸡胸 一块
• 干香菇 4朵
• 大米 50克
• 盐 1/4茶匙（1克）
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 1根
• 姜 1小块

香菇鸡茸蔬菜粥的做法步骤

步骤 1

将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制

步骤 2

干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁

步骤 3

胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝

步骤 4

锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟

步骤 5

待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底

步骤 6

最后，放入芹菜末即可

香菇鸡茸蔬菜粥的小贴士

**如果仅仅是给宝宝喝，就不要再加盐了，在腌制鸡肉末的时候，已经放了盐。小孩子不要食用太多的盐分。但这款粥的咸度，对成人而言，明显不够。宝宝喝剩下后，妈妈们可以再调入少许盐，和爸爸一起努力，把剩余产品打扫干净。 **不同年龄段的宝宝妈妈，根据自己孩子牙齿和吃饭习惯的不同情况，控制配菜的软硬程度，多煮些时间，粥会更适合他们的口感。 **恩，实际上，不但可以给宝宝喝，给老人当晚上的主食也很好，就算你是一个满嘴健齿的年轻人，做这款营养丰富的香粥，也是早餐或宵夜的好选择。

菜谱创建时间：2011-03-18 17:16:50