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提拉米苏的做法
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提拉米苏

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作者: 小厨小清新
小厨小清新

提拉米苏的用料

提拉米苏的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片用清水泡软 蛋黄加25克白砂糖打发,放入泡软的吉利丁片隔水加热融化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入奶油芝士融化至无颗粒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加25克砂糖打至6分发,天气热,要隔冰打

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油糊和芝士糊混合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作咖啡酒水,咖啡+热开水+白兰地。突然想起以前看痞子蔡的《爱尔兰咖啡》爱尔兰咖啡=威士忌+咖啡我现在做的是白兰地+咖啡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝士糊里放一点咖啡水调味,我是个猪头,往芝士糊里面放过多的咖啡水,后来差点水漫金山教训啊,第一次制作,请大家原谅我的无知。把戚风蛋糕横切两层,请原谅我技术不过关,把戚风弄“残废了”,六寸慕丝圈底部放一片蛋糕,蛋糕上扫一层咖啡水,之后倒进适量芝士糊

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上另外一片蛋糕,再扫咖啡水,放芝士糊,笨人犯得错误显示出来了,芝士糊从慕丝圈底溢出部分,下次吸取教训

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擦干净糊糊,放冰箱冰过夜,吃前撒上可可粉,由于上层漏了些芝士糊,所以表面不是很完美下次改进

菜谱创建时间:2012-01-07 18:35:21
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