燕麦香菇蒸肉饼

作者： 孙小美

用料

• 即食燕麦片 50g
• 豉油 10g
• 瘦猪肉末 80g
• 香菇 6朵
• 糖 5g
• 生粉 20g
• 葱末 5g
• 盐 5g
• 清水 10g

燕麦香菇蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

香菇洗净将上面刻出十字型图案，我为了拍照好看，不刻也行。香菇的梗切掉，剁成末，瘦猪肉剁成末，葱切末备用

步骤 2

瘦猪肉末加燕麦、香菇末、葱末、料酒、豉油、糖、生粉、盐、清水拌匀成馅

步骤 3

屉锅放水，屉上放干豆腐皮

步骤 4

手沾水把肉馅做成圆型小饼，放在干豆腐皮上

步骤 5

最上面盖上香菇

步骤 6

开锅后，中水蒸15分钟，即可上碟

燕麦香菇蒸肉饼的小贴士

1、香菇选大小相等，比较圆的最好。 2、拌馅时，水不要加多了，馅稀了做肉饼很容易走形。 3、蒸屉上可不放干豆腐皮，放屉布就行。

菜谱创建时间：2012-01-07 16:17:37