杂粮包

作者： 霏美味

用料

• 高筋自发粉 200克
• 绿豆渣 100克
• 葡萄糖粉 30克
• 牛奶 50ML
• 清水 适量

杂粮包的做法步骤

步骤 1

将以上粉料一起加入容器里，慢慢加入水和牛奶揉搓成面团，面团光滑后分成150克左右的面团

步骤 2

将分割均匀的面团放在案板上静置30分钟

步骤 3

挤出面团中的气泡，将面团擀开成8毫米左右厚

步骤 4

裹上我做青团剩的蜜汁红豆，不裹馅料也行

步骤 5

将面从上向下卷起，封口

步骤 6

在面团上划三刀，一是为了美观，二是为了烤制的时候不鼓起气泡

步骤 7

待完全醒发后放入烤箱（一定要完全醒发，要不然面包会很硬的），烘烤至面包上色均匀即可（如果您的烤箱有打蒸汽功能，那烤出的面包更加松软了，可惜我的是很简易的烤箱）

菜谱创建时间：2012-01-06 12:33:55