南非版“肉夹馍”的做法

南非版“肉夹馍”

作者: 霏美味
霏美味
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用料  

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  • 将两种粉和匀加入酵母,倒入适量水和成面团,饧30分钟

  • 把鸵鸟肉改刀成条状

  • 加入少许生抽,料酒胡椒粉腌制

  • 面粉饧好后揉匀,搓成长条,切成6等份的剂子

  • 将剂子压成厚片,在面片上刷一层玉米油

  • 然后跟包包子一样包起来

  • 用擀面杖把包好的包子擀成椭圆或圆形面饼,大概2毫米厚

  • 将锅用大火烧热再改小火烙饼,不放油,翻面后待饼鼓起即可出锅烙下一张饼

  • 烙饼的同时可以另起一锅,倒入少量油把控干血水的肉条倒入翻炒

  • 待肉变色后改小火,然后依次加入生抽、食盐、辣椒粉、胡椒粉

  • 肉炒好后装入饼袋配上蔬菜即可,如果您担心肉太干,可以浇上点肉汁

菜谱创建时间:2012-01-05 19:18:01
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