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脱骨带鱼的做法
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脱骨带鱼

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作者: 霏美味
霏美味

脱骨带鱼的用料

脱骨带鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将清洗好的带鱼剁成10厘米的段,然后贴着骨头把鱼肉片下来

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后切成2厘米的条备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉,鸡蛋和水和成稀糊,把切好的鱼放入面糊中沾匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好一口锅,放少许油,把蘸好面糊的鱼轻轻放入用中火炸定型后改大火煎至金黄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅,把葱姜蒜和辣酱倒入煸香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把番茄酱和白糖倒入炒1分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把丝瓜条和泡好的木耳倒入同炒片刻,接着把带鱼倒入炒至带鱼均匀的裹上酱汁,加入盐和少许高汤,白醋,收汁后撒入少许胡椒粉即可。(如果想要更好看些可以勾薄芡)

脱骨带鱼的小贴士

尽可能的选比较新鲜的带鱼,口感会更好。挑选带鱼的小窍门跟其他挑海鱼的方法是一样的,鱼眼睛清澈饱满,鱼肉有弹性,鱼鳞完整不脱落为上品。剃完肉的鱼骨可以炸酥之后撒上椒盐吃。

菜谱创建时间:2012-01-05 18:51:35
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