马铃薯热狗面包

作者： 随风游唱

用料

• 热狗 4根
• 高粉 110克
• 低粉 40克
• 马铃薯泥 30克
• 细砂糖 15克
• 盐 1/4小匙
• 冰水 70克
• 干酵母 2克
• 蛋黄 1个
• 黄油 15克
• 番茄酱 适量

马铃薯热狗面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外全部材料混合，等揉至光滑后就爱如黄油揉至能拉出薄膜，进行基础发酵约1小时

步骤 2

分成4等份，滚圆，松驰10分钟

步骤 3

用擀面杖擀成长约8—10公分的椭圆形，翻面后将热狗肠放入，将两边面团对合捏紧，正面朝上

步骤 4

用剪刀在面团中间剪一刀，再上下各剪两刀，不要剪断，然后向左右外翻，内陷朝上

步骤 5

放在烤盘上，最后发酵30分钟

步骤 6

表面涂蛋液，挤上番茄酱，预热烤箱

步骤 7

175度20分钟左右

菜谱创建时间：2012-01-04 18:20:18