笋干咸肉老鸭煲

作者： 然子

用料

• 老鸭 一只
• 笋
• 咸肉 一块
• 老粽叶 一根（最好是隔年的）
• 高汤 （骨头汤）
• 葱
• 姜
• 盐
• 鸡精
• 黄酒

笋干咸肉老鸭煲的做法步骤

步骤 1

将宰好的老鸭洗净，放入沸水锅焯去血污

步骤 2

笋干、咸肉提前浸泡

步骤 3

将老粽叶铺在砂锅底部，上面放入老鸭、笋干、咸肉，加入葱、姜、黄酒、高汤，用文火炖4—5小时，再加入盐、鸡精即可食用

菜谱创建时间：2012-01-04 10:46:04