剁椒鱼头

作者： 游走妖精

用料

• 大头鱼
• 蒸鱼豉汁
• 剁椒
• 生姜
• 蒜
• 油
• 料酒
• 调剁椒
• 盐
• 胡椒粉

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

大头鱼洗净，从中间剖开，但是不要断。然后用料酒，盐，胡椒粉腌渍15分钟

步骤 2

生姜切丝

步骤 3

蒜剁碎

步骤 4

热油，蒜末爆香

步骤 5

加入剁椒翻炒出香味，加入少许蒸鱼豉汁

步骤 6

炒均匀放到腌渍好的鱼头上，撒上姜丝

步骤 7

将鱼头入锅，大火12分钟（根据鱼头的大小自己调整时间），然后不揭锅盖闷五分钟，即可

菜谱创建时间：2012-03-11 17:12:36