胡萝卜小餐包的做法

胡萝卜小餐包

7.4 综合评分 113 人做过

不知道为神马,到肯德基用餐的小朋友们好像都对胡萝卜餐包情有独钟,我遇到过很多次大人带小孩去点餐,问他们想吃什么的时候,小孩儿们都欢呼着胡萝卜餐包的名字。让我这个一直以来,眼里只有鸡腿堡、吮指鸡的人,也开始思考要不要点一个试试。终于买到手了吧,先就被她小巧可爱、金黄色胖嘟嘟的样子给打败了,拿到手上仔细端详,捏捏:“好柔软哦~”再一吃吧,味道倒是普通,不过我终于知道孩子们为虾米喜欢它了,他们肯定和俺一样,都是外貌协会的。
前不久加入的金大旺激情烘焙群里,看到大旺给出了这款面包的配方,群里的筒子们个个磨拳擦掌,跃跃欲试。我历来的拖延症,先不紧不慢的把方子抄下来,再一个个看筒子们交的作业,都做得好棒,终于等到一个天时地利人合的时间,我把它给做了。整形上,最怕就是橄榄形,每次都做不好,这次把孟老师的面包视频拿出来看了好几遍,再加上实际操作,总算稍微好一点点,再接再励吧,功夫不怕有心人嘛,我笨,我多练练还不成吗?
配方来自金大旺

作者: 小辞xiaoci
小辞xiaoci
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胡萝卜小餐包的用料  

胡萝卜小餐包的做法步骤

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  • 除黄油外的所有材料放入盆内,揉成稍具延展性的面团

  • 再加入黄油,揉到扩展阶段,基础发酵到2倍大

  • 发酵结束后,再分割为40克每个的面团,滚圆松弛15分钟

  • 擀成椭圆形,自上而下卷成橄榄形

  • 二次发酵,烤箱预热190度,烤23分钟

菜谱创建时间:2011-12-09 11:44:49

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