酸白菜炒肉丝

作者： 媛米米

用料

• 酸白菜 300克
• 五花肉 300克
• 粉丝 100克
• 葱 适量
• 辣椒 2支
• 蒜 2瓣
• 东北大酱 1大匙
• 酸白菜汁 3大匙
• 生抽 1大匙
• 料酒 1大匙
• 白糖 1茶匙
• 鸡粉 适量

酸白菜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

五花肉，酸白菜切丝，葱，蒜，辣椒切末，粉丝用开水烫过并用冷水洗净备用

步骤 3

少许猪油，热锅放入五花肉煸炒至香（如果用的是瘦肉需用酸白菜汁，生抽，生粉腌15分钟后过油）

步骤 4

放入葱，蒜，辣椒末炒香

步骤 5

接着放入东北大酱，生抽炒出酱香味（不要炒糊了，不然会苦）放入酸白菜汁

步骤 6

放入酸白菜拌炒

步骤 7

放料酒，糖和鸡高汤（也可用水+鸡粉刚好没过食材就可以）

步骤 8

放入粉丝收汁即可（粉丝剪成三段，太碎鸟~~~）

菜谱创建时间：2012-03-07 21:13:42