鬼子姜的做法

鬼子姜

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静静下午茶

鬼子姜的用料  

鬼子姜的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将鬼子姜洗净晾干

  • 将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间,表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了

  • 将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中

  • 花椒和大料加水煮开后晾凉备用

  • 鬼子姜中倒入甜面酱、酱油、糖、一点耗油、白酒、盐拌匀

  • 将凉好的花椒水倒入保鲜盒中,没过鬼子姜

  • 盖盖腌制10天左右即可食用,时间越长味道越好

鬼子姜的小贴士

1、腌制前风干的目的是风干其部分水分,腌制后口感会更爽脆。
2、拌调味品卤汁时,甜酱、白糖可以多用一些。

菜谱创建时间:2011-12-16 19:27:16
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