锡纸酱烤排骨

作者： 风铃依旧

用料

• 猪肋排 500克
• 姜 一块
• 大葱 2节
• 大蒜 三瓣
• 李锦记烤肉酱
• 海鲜酱
• 蚝油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1汤匙
• 盐
• 糖 适量
• 蜂蜜 1汤匙
• 黑胡椒碎 少许

锡纸酱烤排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，焯水，再洗净，锅中加水，加入去皮、切片的姜和大葱节，煮开后改成小火煮30分钟

步骤 2

捞出排骨后放在大碗中，将大蒜压成泥放入，再调入盐、老抽、生抽、糖、烤肉酱、海鲜酱，蚝油、黑胡椒碎和蜂蜜，拌匀，盖好反复摇动，让每块排骨都被酱汁包裹，然后封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏一夜

步骤 3

将锡纸剪成长15厘米、宽10厘米的小张，将腌制好的排骨拿出，每一张锡纸包裹一块排骨，放好排骨后，可以再用勺子盛一点酱汁在排骨上，再包裹起来

步骤 4

将锡纸排骨排列在烤盘中，烤箱预热250度，烤20分钟即可

锡纸酱烤排骨的小贴士

同样的制作方法，同样的腌制配料和时间，也可以做鸡翅和鸡腿，但煮的时间15分钟就足够了，否则肉容易脱骨

菜谱创建时间：2012-03-04 23:10:12