薄荷布朗尼的做法

薄荷布朗尼

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这个方子来自一个跑友,当我在她那里第一次尝到这款布朗尼 时非常惊艳,浓郁的黑巧和清凉的薄荷糖霜配合得天衣无缝,真是一吃难忘,但是里面的糖和黄油用量也很惊人,所以我要来这方子很久了,却一直没敢做,这次有 我的同事们分担热量,此时不做,更待何时啊。

Peppermint brownie 薄荷布朗尼(转自跑友JGrey,她得自此网站:http://www.scrumptiousphotography.com/2008/07/chocolate-mint-brownies.html
注:这个量是用9X9英寸(23X23CM)的烤盘
注:杯和重量的换算请参考文怡前辈的博文

德州农民的热灶台
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薄荷布朗尼的用料1 (布朗尼层)

薄荷布朗尼的用料2 (薄荷糖霜)

薄荷布朗尼的用料3 (巧克力表层)

薄荷布朗尼的做法步骤

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  • 取9X9英寸(23X23CM)的烤盘,铺烤纸,烤纸两头要高过烤盘,这样脱模时比较容易

  • 融化黄油和巧克力,加入糖和香草精,分次加入蛋,搅拌均匀。拌入粉和盐至均匀。倒入烤盘

  • 放入预热325F(160C)的烤箱烤25分钟,牙签插入布朗尼中间,取出是应该干净没面糊

  • 放到完全凉

薄荷布朗尼的做法步骤

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  • 黄油和糖粉一起打发,加peppermint extract和色素,打匀。如果糖霜太厚,可以加再一点鲜奶油,糖霜应该是稠的液体

  • 把糖霜抹在布朗尼上

  • 冷藏5到10分钟至凝结

薄荷布朗尼的做法步骤

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  • 把黑巧和黄油一起融化,均匀抹在布朗尼上,冷藏30分钟至凝固

  • 吃的时候,提起烤纸两头,把布朗尼脱模。用冲过热水的刀切成小块

菜谱创建时间:2012-06-05 15:18:46

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