百合炒墨鱼

作者： 睡眼惺忪may

这是昨儿晚上去吃喜宴上的一道菜，虽然有龙虾，鱼翅什么的，可我最最中意的还是这道芹菜百合炒墨鱼。先不说这道菜‘百年好合’的寓意，就但评它的‘色’相，就足以引起人的食欲了，更不要说它的营养价值了。我一人抱着吃了很多。等不及今天就自己演绎一下这道菜。。。

用料

• 墨鱼
• 百合
• 芹菜
• 胡萝卜
• 薄芡汁
• 盐

百合炒墨鱼的做法步骤

步骤 1

将芹菜胡萝卜切丁

步骤 2

墨鱼去皮去肚

步骤 3

将芹菜过开水，放入冰水稍过一下，沥干

步骤 4

墨鱼片好也过开水，然后放入冰水稍过，沥干

步骤 5

锅中坐油，将芹菜胡萝卜墨鱼加盐爆炒后装起

步骤 6

另起油锅倒入百合稍翻炒后倒入5

步骤 7

调好的芡汁倒入划炒至熟稍翻炒即可

百合炒墨鱼的小贴士

墨鱼每百克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。减肥期间多吃墨鱼，对于保持营养均衡很有好处。

菜谱创建时间：2011-03-13 22:21:17