Blueberry Boy Bait 蓝莓诱饵

作者： 德州农民的热灶台

做这道蛋糕有一大半是为了它有趣的名字：blueberry boy bait，蓝莓男孩诱饵。在1954年美国的一个烘焙比赛中，一个15岁的女孩凭这个方子得了第二名，而这个名字的由来是这个蛋糕香浓美味，有吸引异性的功效。其实一个花季少女，又有这样灵巧的心思手艺，那些男孩子当然趋之若鹜，哪里还需要什么诱饵，这蛋糕只是个方便有趣的道具吧。

用料

• 中粉 2杯，260克
• 蓝莓 1/2杯
• 中粉 1小勺（裹蓝莓用）
• 泡打粉 1大勺
• 盐 1小勺
• 无盐黄油 16盎司，450克
• 砂糖 0.5杯（我用了1/3杯）
• 金砂糖 3/4杯（我用了1/2杯）brown sugar
• 蛋 3个
• 牛奶 1杯
• 蓝莓 1/2杯
• 糖 1/4杯
• 肉桂粉 1/2小勺

Blueberry Boy Bait 蓝莓诱饵的做法步骤

步骤 1

打发黄油，砂糖和金砂糖，至发白长大羽毛状

步骤 2

分次加入蛋，加入一个蛋后要完全被面糊吸收再加下一个

步骤 3

混合2杯中粉，泡打粉很盐。把1/3的干粉混合物加入第2步的蛋液中，打匀，加入1/2的奶，打匀，加入1/3干粉混合物，打匀，加入另外1/2的奶，打匀，最后加入剩下的粉，打匀

步骤 4

把1/2杯蓝莓在1小勺中粉里滚一下，切拌入面糊

步骤 5

把面糊倒入9X13英寸（23X33CM）烤盘，抹平

步骤 6

把1/2杯蓝莓，糖，肉桂粉拌匀，均匀撒在面糊表面

步骤 7

送入预热350F（175C）的烤箱烤至牙签插入无面糊带出，大约45到50分钟

步骤 8

在烤盘中放凉20分钟后脱模，切块

Blueberry Boy Bait 蓝莓诱饵的小贴士

这蛋糕黄油用量较多，成品香味浓郁，加上蓝莓的酸甜，当得起“诱饵”的称谓。

菜谱创建时间：2012-04-17 22:07:52