拐棍饼干

作者： 德州农民的热灶台

圣诞节标志性的食物之一

用料

• 中粉 360克
• 糖粉 1杯，200克
• 黄油 2/3杯，150克，室温放软
• 蛋 2个，打散
• 香草精 2小勺
• 杏仁香精 1小勺
• 泡打粉 1小勺
• 食用色素 适量
• 盐 0.25小勺

拐棍饼干的做法步骤

步骤 1

用搅拌机打发黄油和糖粉，加入蛋和香精，打匀。加入面粉和泡打粉，拌匀，不要过度搅拌

步骤 2

面团倒出，分3份，取一份加入红色色素，另一份加入绿色色素，用保鲜膜包好，冷藏至硬（我的大约30分钟）

步骤 3

每个面团等分20份，我做了一半的量，所以每个面团10份，每份大约12克到13克。面团很容易变干发裂，所以不用的部分要用保鲜膜盖上

步骤 4

取两个面团，分别搓长至13CM，并列放好。面团很粘，搓的时候手上和案板上要撒干粉，动作要轻

步骤 5

把两根面团绞起来，放到铺烘焙纸的烤盘上，把一端弯曲

步骤 6

放入预热350F（175C）的烤箱，烤10分钟左右至硬

菜谱创建时间：2012-04-09 16:34:40