蔓越莓司康

作者： 一娇

用料

• 蔓越莓干 50g
• 高粉 710g
• 低粉 80g
• 酵母 1勺
• 黄油 60g
• 牛奶 90g
• 奶油奶酪 100g
• 细砂糖 50g

蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

牛奶平均分成2份

步骤 2

用温牛奶融化酵母（不要太热，以免酵母死去）

步骤 3

将黄油、奶油奶酪切成小丁以及细砂糖加入过筛的面粉中

步骤 4

用手将3中的所有材料搓成松散的颗粒状

步骤 5

将2中的牛奶先倒入，再继续加入剩余的牛奶，加入泡软的蔓越莓干

步骤 6

整成面团（不要用力搓揉，成型即可）将面团擀开再折叠再擀成1.5cm厚度的面皮，盖上保鲜膜静置30分钟

步骤 7

用模具压出形状放入烤盘中刷上蛋液

步骤 8

烤箱预热180度，中层20-25分钟

菜谱创建时间：2012-03-22 17:48:00