绿茶红豆糍

作者： 舒浛

现在是秋茶上市的季节，铁观音是福建特有茶品，清香怡人，今天让我们把这美味做入美食！这道点心吃起来茶香四溢，香甜可口，因为材料里不仅仅是糯米粉，还放了粘米粉，所以吃起来不粘牙，软糯弹牙，有些QQ的，很不错的一道点心。

用料

• 绿茶叶 适量(开水泡过后切碎)
• 糯米粉 100克
• 粘米粉 50克
• 绿茶粉 4克
• 植物油 2小勺
• 绿茶汁 120-125克
• 红豆沙 适量（内馅）

绿茶红豆糍的做法步骤

步骤 1

绿茶适量，用开水泡开，取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥去水分，用刀切碎，放一旁备用

步骤 2

将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀，加入植物油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团

步骤 3

盘子刷油，取一小分糯米团，搓成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子

步骤 4

锅内烧开一锅水，将包好的糯米团放到蒸格上，中火20分钟

菜谱创建时间：2012-03-12 17:18:34