排骨炖豆角

作者： 夕小雅

用料

• 油豆角 400G左右
• 排骨 500G左右
• 老抽 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 八角 2个，小的
• 蒜 4瓣
• 葱花 适量
• 盐 1/2茶匙
• 白糖 1茶匙
• 干红辣椒 少量，切丝
• 花椒 少许

排骨炖豆角的做法步骤

步骤 1

花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟

步骤 2

炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香

步骤 3

下豆角炒至断生

步骤 4

下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫

步骤 5

小火炖30分钟后，大火收汁即可

菜谱创建时间：2012-01-11 14:49:47