牛肉炖土豆

作者： 夕小雅

用料

• 土豆 1个
• 牛腩 约300G
• 尖椒 1个
• 八角 2枚
• 香叶 2片
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 1/2茶匙
• 白糖 1/4茶匙
• 大葱段
• 姜 适量

牛肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块

步骤 2

土豆洗净后切块待用，姜切成薄片

步骤 3

将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出

步骤 4

将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟

步骤 5

最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可

菜谱创建时间：2012-01-11 14:41:56