厦门蚝干粥

作者： 睡眼惺忪may

用料

• 蚝干
• 排骨
• 大米
• 芹菜
• 姜
• 盐
• 味精

厦门蚝干粥的做法步骤

步骤 1

将米放在高压锅中洗净

步骤 2

洗好的排骨过水，蚝干冲洗干净，姜切5片放入米锅中

步骤 3

倒上适合的水，盖上盖子，大火

步骤 4

听到吡的声音马上关火，让其冷却

步骤 5

可以开盖子后，打开

步骤 6

再开大火，用勺子不停的抄底搅动

步骤 7

加盐、味精、少许油，芹菜粒，即可

厦门蚝干粥的小贴士

1.做粥我个人认为用东北大米最好。香而粘糯。 2.排骨一定要飞水。 3.蚝干可以补钙，而且味道在粥中不是那么腥气，可以尝试。 4.如果赶时间，可在做法4后，将高压锅放入流水下，冲洗至锅中的气全部放掉。不影响粥的味道。

菜谱创建时间：2011-03-13 17:47:29