洋葱炒鸡蛋

作者： 三石美食

洋葱：味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。

用料

• 洋葱 1个
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量

洋葱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

洋葱切成片，鸡蛋打碎在里面调入盐搅拌均匀

步骤 2

锅内倒入油，将鸡蛋快速划散，盛出装盘

步骤 3

接着倒入洋葱煸炒稍软，再倒入鸡蛋煸炒片刻出锅装盘即可

洋葱炒鸡蛋的小贴士

1.切洋葱时特别容易刺激眼睛，但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，再切就不会流眼泪了。 2.把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。

菜谱创建时间：2012-02-26 16:20:55