鲍汁杏鲍菇

作者： 睡眼惺忪may

本来鲍鱼就是海味极品，鲍鱼汁的身份自然也甚为高贵，有的人称之为王子。我看一点也不为过，确实“鲜”就一个字。

用料

• 杏鲍菇
• 鲍鱼汁
• 酱油

鲍汁杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

将杏鲍菇洗净，沥干

步骤 2

将杏鲍菇在开水中汆烫，捞起

步骤 3

锅中坐油见热，将汆烫好的杏鲍菇倒入，大火翻炒片刻

步骤 4

倒入少许酱油，使杏鲍菇上色，翻炒均匀。关火

步骤 5

淋上一大勺鲍鱼汁，拌匀即可

鲍汁杏鲍菇的小贴士

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。 鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。 鲍鱼汁也是我最近接触的一种用海鲜做成的酱汁。由于它味道鲜美，故常用。包韭菜饼下一勺，做锅贴也少不了它，真的很提鲜的。大家可以试试。。。

菜谱创建时间：2011-03-13 17:03:52