椒芽豆角羊羔肉

作者： 林冰儿

昨天晚上加了半天班，终于把报刊订阅的一系列活儿都理清了，本以为今天早上就可以给领导交活，可曾想事情又有所变化，还有科室要变动。领导下星期要出差，今天必须拿出东西让他们审核，唉，耐心调整吧！ 寒冷的冬天需要补充足够的热量，牛羊肉应该是首选吧！其实小时候特别不喜欢羊肉的膻味，可随着年龄的增长和生活环境的变化，特别是学生时代的伙食条件，让我逐渐养成了不挑食的好习惯，只要是对身体有益的食物，我都试着去尝试，这种产自于内蒙的羊羔肉就非常的嫩，而且膻味儿也不是特别的浓，就为御寒增加点儿能量吧，呵呵！

用料

• 长豆角
• 羊羔肉
• 花椒粒
• 姜
• 蒜
• 盐
• 料酒
• 胡椒粉
• 油辣椒
• 生抽
• 醋
• 花椒嫩芽
• 香油
• 鸡精

椒芽豆角羊羔肉的做法步骤

步骤 1

将羊羔肉切丝，长豆角切段备用（从超市里买的开袋即食的袋装产品）

步骤 2

锅中放入底油，下花椒粒和姜蒜末煸香

步骤 3

放入长豆角炒制断生后下入羊肉丝

步骤 4

期间放入盐、料酒、胡椒粉、油辣椒、生抽和少量的醋

步骤 5

放入两三枝花椒嫩芽翻炒两下

步骤 6

出锅前淋入香油，洒入鸡精即可

菜谱创建时间：2012-02-23 02:21:14