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核桃豆浆的做法
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核桃豆浆

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作者: 睡眼惺忪may
睡眼惺忪may

核桃豆浆的用料

核桃豆浆的做法步骤

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步骤 1

黄豆稍冲洗,用适量的水浸泡8小时以上

步骤 2

泡好的豆子再冲洗2遍。其它材料最好也用流水稍冲洗,去浮灰

步骤 3

豆浆机倒上黄豆和所有的豆,加上到水位的水。(可以线上线下一指宽的地方,放宽水位。)

步骤 4

豆浆机自动煮熟

步骤 5

加糖食用。(也可不加糖,有米浆的自然甜味。)

核桃豆浆的小贴士

豆浆没熟,千万不能喝。 所有食材都要新鲜。 核桃仁一定要挑饱满的,完整的,油脂充足的。 由于核桃仁有皮,搅打之前请掰成小块,体积太大,豆浆机打不碎。 豆浆机的豆浆打好,一定要放入有容器的水里稍浸泡,这样容易清洗。 清洗机头要小心,不要沾湿水滴,这样容易引起短路,或者使电机烧坏,无法使用。 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。 单从外观上是分辨不出核桃的好坏的,有些核桃外壳洗得非常干净好看,但果仁未必就新鲜饱满,刻纹的深浅也不能说明什么,核桃好不好剥,剥一两个才知道。 核桃质量主要看果仁是否新鲜饱满。果仁新鲜饱满,出仁率高,易剥的就是好的。最好吃的核桃是带香味的,自然香脆。纸皮核桃肉多,出仁率高,但是不好保管,易受潮变质。壳稍厚一些的易保管,保质期长,也好剥,价格便宜,但出仁率相对低些,可以敲一两个试试。别外要选分量重的核桃,拿起来重手的说明果仁新鲜饱满,如果手感轻则说明果肉干瘪或生虫或坏的。我一般在肩挑小贩那买的,不过也是常见客,价格也还算公道。

菜谱创建时间:2011-03-13 16:19:58
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