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荠菜肉丸汤的做法
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荠菜肉丸汤

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作者: 林冰儿
林冰儿

荠菜肉丸汤的用料

荠菜肉丸汤的做法步骤

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步骤 1

荠菜洗净用开水焯一下过凉水,肉加姜蒜末剁成肉泥,在这个过程中要边剁边加入多泡制的花椒水,这样肉更鲜,而且没有味道

步骤 2

剁好的肉泥里加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精和淀粉顺着一个方向搅拌,再加入切碎的芥菜末

步骤 3

充分搅拌均匀,等水开后做成丸子煮至浮在水面

步骤 4

另取一碗,加入盐、鸡精、香油和葱花,将煮好的丸子倒入碗中即可

菜谱创建时间:2012-02-22 01:23:14
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