提拉米苏的做法

提拉米苏

今天继续咱们的小资之旅,嘿嘿!今天来个软体的。若要说口感,还是这个软体的口感好啊!

俊良老妈-双双
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用料  

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  • 马斯卡彭奶酪软化

  • 加入咖啡酒搅拌均匀

  • 淡奶油加入白糖20克打至6成发,可以流动的状态

  • 蛋黄加入20克白砂糖

  • 隔水(水温最好在70度左右,蛋黄在65度即可消毒)

  • 咖啡冲泡好,放凉

  • 手指饼干掰开,因为酒杯不够大

  • 马斯卡彭中加入蛋黄液

  • 搅拌均匀

  • 再加入淡奶油液搅拌均匀

  • 奶酪糊就做好了

  • 酒杯准备好,洗净擦干

  • 用小勺挖点奶酪糊放入酒杯中

  • 放点浸过咖啡的手指饼干

  • 再放一层奶酪糊,放一层手指饼干

  • 最后抹平,放入冰箱冷藏2小时了

  • 表面撒可可粉,糖粉装饰

菜谱创建时间:2012-02-29 23:04:23
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