老火墨鱼干猪尾骨汤

作者： 睡眼惺忪may

墨鱼猪尾汤是我婆婆做的一款传统汤，一到春天就会用老火多炖一些，家里的大大小小都喝，大家很喜欢。这味汤，曾经治好了因为月子里的劳累，家人的腰部的伤痛。婆婆对此汤的功效，深信不疑。

用料

• 墨鱼干
• 猪尾巴骨
• 枸杞
• 盐

老火墨鱼干猪尾骨汤的做法步骤

步骤 1

将切好的猪尾巴洗净，过开水，去泡沫

步骤 2

再次在容器中注入适量的水，加墨鱼干

步骤 3

大火烧开，关小火炖两小时

步骤 4

再加入少许枸杞，大火煮10来分钟

步骤 5

加入适当的盐调味即可

老火墨鱼干猪尾骨汤的小贴士

墨鱼干一般选比较小个的，肉质比较嫩。 当年的墨鱼干最佳。挑选墨鱼干得挑厚实的。 猪尾骨，含大量的钙、磷等矿物质，补阴益髓，对于强健骨骼、治疗肌肉关节受伤疼痛等有很好的功效，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。 墨鱼干具有养血，通经，催乳，益肾，补腰的功效．

菜谱创建时间：2011-03-13 11:43:52