豆豉排骨煲仔饭的做法

豆豉排骨煲仔饭

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大花花西瓜瓜

用料  

做法步骤

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  • 将排骨合着酱油、淀粉、豆豉、生姜码上1个小时

  • 先将米饭放到砂锅中加适量水(如一般蒸饭一样多的水,可适量少些),用大火蒸开,关小火,从砂锅边放入少量油,这是为了促进锅巴的结成

  • 再将排骨铺在饭上,继续蒸二十分钟,关火闷十五分钟

  • 用开水烫熟青菜

  • 打开砂锅,将青菜铺在排骨周围

小贴士

真的好香哦!!只是当时蒸饭时水放得有点多,所以饭有点湿润,有点软,只是美中一小不足而已,不足以影响整个质量问题。

菜谱创建时间:2012-02-19 01:15:09
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