玫瑰冰皮饼

作者： 大花花西瓜瓜

喜欢月饼，喜欢蛋黄莲蓉的月饼。人，就是这样子，原本不喜欢的可以在突然间变成很喜欢，原来也最讨厌蛋黄莲蓉的，因为不喜欢鸡蛋。不知道从哪个中秋开始，变得几乎就只吃蛋黄莲蓉的了。不过，我从来没有吃过冰皮月饼，看到贝太上很多人在做这个，在讨论这个，看起来漂亮的东西总是很吸引人，尽管很多人讨论着它是中看不中吃，但我还是决心要做个试试。我不相信，好看的东西会不中吃！ 再拿玫瑰做文章，家里要是有什么馅，我老想着尽快做什么把它们给用完，我老怕会坏掉。所以，一度做了什么馅，那段日子吃的东西总离不开它。 其实味道很一般，这是其他人这么说的，自己很难下决心说做出来的东西一般的，我总是积极地王婆卖瓜的。不过，觉得还是挺好看的，下定决心地说一句：算是中看不中吃的吧。 所以，我不想叫它是饼，我只管它叫玫瑰冰皮饼。

用料

• 糯米粉 １５０Ｇ
• 粟粉 ７０Ｇ
• 玫瑰馅
• 糖 ４０Ｇ
• 油 ３０Ｇ

玫瑰冰皮饼的做法步骤

步骤 1

取１４０Ｇ的糯米粉，剩下１０Ｇ待用

步骤 2

糯米粉和粟粉和在一起，加入糖，再加入适量水搅成团状

步骤 3

将团状物隔水蒸十五分钟，取出来，趁热放入油搓成粉团

步骤 4

分成若干小件，取一小件按成窝，放入玫瑰馅，捏好封口，揉成球状

步骤 5

剩下的１０Ｇ糯米粉用小火炒至泛黄，就这就是糕粉了

步骤 6

将揉好的球状糯米团放入糕粉中滚一圈

步骤 7

再放入模具中压紧，造个型

步骤 8

套上食品袋，放入冰箱冷藏半个小时，取出来就可以食了

菜谱创建时间：2012-02-18 23:49:15