蜂蜜胡柚茶

作者： 大花花西瓜瓜

胡柚是浙江省常山县特有的地方柑桔良种，是柚子与其他柑桔天然杂交而成。因此，胡柚一般都被直接称为常山胡柚，胡柚果实美观，色泽金黄，富含多种维生素和人体所必需的氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高，能健胃消食，化痰止咳，降低血糖、养颜益寿、宽中理气，解酒毒。主治食积，腹胀，咳嗽痰多，痢疾，腹泻，妊娠口淡等病症。有说胡柚就是葡萄柚，就我就不确定了，没有吃过葡萄柚没有发言权。 我为什么爱胡柚，因为大花花就是常山人，而且家里也种了好多好多的胡柚。我第一次吃胡柚不是在他家，而是还没有去他家之前，听到小摊上有卖常山胡柚的，所以买来尝尝先，结果没有留下好印象。后来才知道，那是因为没有吃到新鲜的优质胡柚。后来，每次去大花花家里，都会吃好多好多的胡柚，从那堆得像小山一样的胡柚中任意的选，还可以从树枝上现摘现吃，想想都觉得高兴。这次去常山，难免又吃了很多，最舒服的莫过于躺在暖和的被窝里，边吃边看电视了。 还有一个原因让我吃这么多的胡柚，就是大花花家里的胡柚真的太多了，我很担心如果胡柚吃不完被会他们扔了。这个原因也很重要！ 其实最关键的，也是最窝心的理由是从我开始吃胡柚开始，就一直是大花花在帮我剥外皮。因为胡柚的外皮较硬，自己剥起来要使上吃奶的劲，还只能小块小块的撕下来。大花花就不同了，用力那么一掰，再一掰，就被分成四块了，就这样每天至少也要帮我掰七八个。 很久之前，在还没有看到胡柚之前，大花花曾经告诉我，他们那儿的人啊，感冒咳嗽上火都是吃胡柚。当时可真是被我嘲笑他了的哦，真以为胡柚是万精油哦。百度一下，胡柚真的很好。不是我王婆帮着卖瓜哦，常山胡柚真的很好吃，真的！真的！没有一般柚子的涩味，很清甜，所以是做柚子茶的好选择。 这是我带回来做胡柚茶的胡柚，可爱吧。 说到柚子茶，我们大花花西瓜瓜还有一个雄心壮志。某日，我喝蜂蜜柚子茶，告诉大花花，这是胡柚做的，小小的一杯就要卖六七块钱。超市里卖的打着“韩国”产的柚子茶，一小瓶就得五六十块。顿时，大花花的眼睛都亮了，家里那么多的胡柚，我们也可以做这个生意嘛，你也别上班了，我也别继续读书了，一起出做胡柚茶好了。说得还真起劲呢，我可不是这块料，自娱自乐就得了。

用料

• 胡柚 三个（800克）
• 蜂蜜 适量
• 冰糖 200克

蜂蜜胡柚茶的做法步骤

步骤 1

把胡柚的外皮削下来（尽量不削到白皮部分），切细丝，再将胡柚肉取出来，撕小块

步骤 2

锅中放少量水，化冰糖后，倒入胡柚皮和胡柚肉

步骤 3

小火一直熬煮，大概６０分钟左右，使肉和皮完全成金黄色，感觉有点油亮亮的就可以了

步骤 4

凉后放入密封容器中，大概装到容器的三分满左右，再往容器中舀入蜂蜜，直到把容器装九分满。（也就是说熬好的胡柚和蜂蜜的搭配，体积比例大概为３：１左右）

蜂蜜胡柚茶的小贴士

１、如果熬得差不多了，水还有点多，可以用稍大的火把水收开一些，这样储存时间可能长些； ２、如果喜欢柚子味重一些的，可以将熬好的胡柚和蜂蜜体积比例控制在３：１左右。

菜谱创建时间：2012-02-16 22:26:26