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炒虾仁的做法
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炒虾仁

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作者: 生活如此
生活如此

炒虾仁的用料

炒虾仁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗虾仁,要用淀粉,反复用手揉,再用水冲洗

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗完的虾仁,要用厨房纸及时擦干

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁抓完淀粉后,要拿入冰箱,温度低会使淀粉冷凝,有粘度。入冰箱前,虾仁擦干,虾仁要放淀粉,盐,少量鸡精抓匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冻完的虾仁,直接入开水锅氽熟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒前要兑一个碗芡。就是在碗中,提前兑好鸡汤;清水少许;盐;料酒;淀粉。锅中做油,放入葱白,出香味后,倒入碗芡,炒匀后,放虾仁,再铲匀虾仁,随即出锅

炒虾仁的小贴士

1、虾仁一定要用鲜虾自己剥,不用超市的。 2、虾仁清炒最好只配少量葱白即可。不配菜。

菜谱创建时间:2012-02-28 22:14:24
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