豆腐虾饼

作者： 木可厨房

这个饼原先做过一次，只不过这次把上次的鸡肉换成了虾！因为柯还蛮爱吃的，所以这次又做了！结果等我兴冲冲的把饼做好，这个家伙尝了一口就不要吃了！貌似心情不爽的样子。害的我很是郁闷！ 一盘子的饼，第一天没吃完，按柯奶奶勤俭节约的风格，是怎么也不会舍得扔掉的！好在油煎的饼，这天隔夜问题也不大！于是第二天柯奶奶又把饼在油锅走了下，我拿了块来吃，结果给柯看到了，死活要吃！而且一吃不可收拾，把剩下的两块都要来吃完了！ 柯就是这样，吃东西也要看心情。就像吃香焦，喜欢的时候吃两根，不喜欢的时候一口不尝！实在是个难伺候的孩子！ 我这个当妈，自然希望柯每天都开开心心的，喜欢吃我为他准备的食物，只是往往事与愿违！不过至少我会努力的，努力让柯每天都开开心心，努力让柯喜欢我为他准备的所有食物！

用料

• 新鲜基围虾
• 面粉
• 胡萝卜
• 老豆腐
• 葱末
• 黑胡椒
• 盐
• 糖
• 料酒

豆腐虾饼的做法步骤

步骤 1

虾去壳剁碎，胡萝卜刨细丝，葱切末

步骤 2

把除面粉外所有材料放一起，加调料拌匀

步骤 3

根据拌好的材料的潮湿度，加适量面料。不要太多，这样才能保证其他材料的鲜味和嫩度。只要加到可以揉成团不会散就好了

步骤 4

平底锅加油烧热转小火，把面糊按成饼入锅煎至两面金黄即可。要等一面煎至定型再翻面煎。这样不容易散

菜谱创建时间：2012-02-14 22:39:14